€13,00

BRASIL RANCHO ALEGRE

INFORMACIÓN SOBRE LOS GRANOS

Productor: César Angelo Zuanetti
Origen: Cerrado Mineiro, Municipio Tapira
Proceso: Natural
Variedad: Topázio
Altitud: 1.300 msnm
Notas de cata: Destaca en boca con notas a vainilla y chocolate con leche. En fragancia las notas son florales y afrutadas. Este café tiene muy buen equilibrio, acidez marcada y muy buen dulzor.

HISTORIA DEL LOTE

Después de probar diferentes cafés a ciegas Rancho Alegre fue el que más destacó en la mesa de cata. La variedad Topázio nace del cruce de dos variedades del Catuaí Amarillo y Mundo Nuovo. Originaria de la región Cerrado Mineiro es un árbol de porte bajo y gran copa. Una variedad singular, de color amarillo y con perfiles en taza afrutados de acidez marcada, cuerpo aterciopelado y de trago largo. 

La Región Cerrado Mineiro fue la primera "Denominación de Origen" en Brasil, ubicada en el noroeste del estado de Minas Gerais.