{"product_id":"burundi-musenyi","title":"BURUNDI MUSENYI","description":"\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cstrong\u003eLOS GRANOS\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cstrong\u003eProductor:\u003c\/strong\u003e Pequeños productores\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eOrigen:\u003c\/strong\u003e Musenyi\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eProceso:\u003c\/strong\u003e Lavado\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVariedad:\u003c\/strong\u003e Bourbon\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAltitud:\u003c\/strong\u003e  1.700  msnm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eNotas de cata:\u003c\/strong\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan class=\"a_GcMg font-feature-liga-off font-feature-clig-off font-feature-calt-off text-decoration-none text-strikethrough-none\"\u003eNotas a mandarina, miel\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"a_GcMg font-feature-liga-off font-feature-clig-off font-feature-calt-off text-decoration-none text-strikethrough-none\"\u003e con tonos de lima \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"a_GcMg font-feature-liga-off font-feature-clig-off font-feature-calt-off text-decoration-none text-strikethrough-none\"\u003ey chocolate.\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"a_GcMg font-feature-liga-off font-feature-clig-off font-feature-calt-off text-decoration-none text-strikethrough-none white-space-prewrap\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"a_GcMg font-feature-liga-off font-feature-clig-off font-feature-calt-off text-decoration-none text-strikethrough-none\"\u003eCafé meloso, con texturas suaves y un final equilibrado.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cstrong\u003eHISTORIA DEL LOTE\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eCOSDAR fundó su primera estación de lavado en 2013 y actualmente opera cuatro. Este café procede de la estación de Musenyi, en el este de Burundi, cerca de la frontera con Tanzania. En una región donde el cultivo del café es relativamente reciente, COSDAR ha desarrollado un beneficio húmedo eficiente, alimentado por energía solar, que además suministra agua potable a la comunidad y convierte la pulpa del café en compost.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eSu fundador, Nestor, aplica estas mismas prácticas sostenibles en su propia finca, promoviendo un sistema agroforestal con árboles de sombra, plataneras, compost y medidas para conservar el agua.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003eEste lote de variedad Bourbon ha sido recolectado de manera manual con las cerezas en su punto óptimo, manejando cada etapa del proceso con los altos estándares que desde las cooperativas se han desarrollado. Posteriormente, tras una fermetanción técnica para retirar el mucilago, se seca durante 10 días en camas africanas.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003eLA RECETA \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003eTe ofrecemos estas pautas para que tengas una guía a la hora de desarrollar una receta, pero debes de tener en cuenta que ésta puede cambiar según la máquina que utilices, el molino y el agua*\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan\u003eIN 18 gramos de café\u003cbr\u003eOUT 40 gramos en taza; \u003cbr\u003eTiempo de 25- 29 segundos. \u003cbr\u003eTemperatura caldera de café 93ºC,  \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan\u003e*Marzocco Linea Mini \/ Malkoning E65BW\u003cbr\u003e*Agua osmotizada, 100 ppm\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"familiaosorio","offers":[{"title":"250 gr \/ Espresso \/ Sin moler","offer_id":53410031993160,"sku":"MUSENYIW250","price":15.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 gr \/ Espresso \/ Espresso","offer_id":53410032025928,"sku":"MUSENYIW250","price":15.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 gr \/ Espresso \/ Italiana","offer_id":53410032058696,"sku":"MUSENYIW250","price":15.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 gr \/ Espresso \/ Sin moler","offer_id":53410032091464,"sku":"MUSENYIW500GR","price":31.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0081\/9822\/5987\/files\/BURUNDIMUSENYICARATULA.png?v=1784015625","url":"https:\/\/www.familiaosorio.com\/products\/burundi-musenyi","provider":"FAMILIA OSORIO COFFEE","version":"1.0","type":"link"}