{"product_id":"colombia-huila-sugar-cane-decaf","title":"COLOMBIA HUILA SUGAR CANE DECAF","description":"\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cstrong\u003eLOS GRANOS\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cstrong\u003eProductor:\u003c\/strong\u003e Pequeños productores \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eOrigen:\u003c\/strong\u003e Huila\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eProceso:\u003c\/strong\u003e Sugar Cane Decaf\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVariedad:\u003c\/strong\u003e Catuaí\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAltitud:\u003c\/strong\u003e 1.300 - 1700  msnm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eNotas de cata:\u003c\/strong\u003e \u003cspan class=\"a_GcMg font-feature-liga-off font-feature-clig-off font-feature-calt-off text-decoration-none text-strikethrough-none\"\u003eNotas a chocolate con leche, nuez pecana y panela. Suave y dulce, una taza equilibrada sin cafeína.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cstrong\u003eHISTORIA DEL LOTE\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eHuila es una de las regiones cafeteras más importantes de Colombia y un referente internacional en la producción de cafés de especialidad. Su paisaje montañoso, entre las cordilleras Central y Oriental, proporciona excelentes condiciones para el cultivo gracias a sus elevadas altitudes, suelos de origen volcánico, temperaturas templadas y abundante disponibilidad de agua.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eLa caficultura de Huila está principalmente en manos de pequeñas y medianas fincas familiares, donde la selección manual de las cerezas y el cuidado durante el cultivo y procesamiento son fundamentales para conseguir cafés de gran calidad.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003eEste lote se ha descafeinado a través de un proceso Sugar Cane\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cstrong\u003e¿Qué es el proceso Sugar Cane?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eEl acetato de etilo es una sustancia que puede encontrarse de forma natural en productos como la caña de azúcar, el café y algunas frutas, aunque también puede obtenerse mediante otros procesos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eEn la descafeinización del café se utiliza por su capacidad para separar la cafeína del grano de manera eficaz. El proceso comienza humedeciendo el café verde con vapor para abrir su estructura y facilitar la extracción.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eA continuación, los granos entran en contacto con una mezcla de agua y acetato de etilo. Durante varias etapas, la cafeína pasa progresivamente del interior del grano a esta solución. Una vez alcanzado el nivel de descafeinización deseado, se vuelve a aplicar vapor para retirar el acetato de etilo restante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eFinalmente, el café se seca hasta recuperar un nivel de humedad adecuado, quedando preparado para su posterior almacenamiento y tueste.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cstrong\u003eLA RECETA \u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003eTe ofrecemos estas pautas para que tengas una guía a la hora de desarrollar una receta, pero debes de tener en cuenta que ésta puede cambiar según la máquina que utilices, el molino y el agua*\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003eProximamente!\u003c\/p\u003e","brand":"familiaosorio","offers":[{"title":"250 Gr \/ Espresso \/ Sin moler","offer_id":54107907064136,"sku":"HUILASGDECAF250GR","price":18.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 Gr \/ Espresso \/ Espresso","offer_id":54107907096904,"sku":"HUILASGDECAF250GR","price":18.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 Gr \/ Espresso \/ Italiana","offer_id":54107907129672,"sku":"HUILASGDECAF250GR","price":18.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 Kg \/ Espresso \/ Sin moler","offer_id":54107907162440,"sku":"HUILASGDECAF1KG","price":64.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0081\/9822\/5987\/files\/HUILADECAF.png?v=1790063882","url":"https:\/\/www.familiaosorio.com\/products\/colombia-huila-sugar-cane-decaf","provider":"FAMILIA OSORIO COFFEE","version":"1.0","type":"link"}