{"product_id":"colombia-las-moras-natural","title":"COLOMBIA LAS MORAS NATURAL","description":"\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003e\u003cspan\u003eLOS GRANOS\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan\u003eOrigen: Acevedo y Pitalito.\u003cbr\u003eProductor: Pequeños productores\u003cbr\u003eAltitud: 1.700 - 1.850 msnm\u003cbr\u003eVariedad: Caturra, Castillo y Colombia\u003cbr\u003eBeneficio: Natural con doble fermentación.\u003cbr\u003eNotas de cata: \u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e \u003cspan class=\"a_GcMg font-feature-liga-off font-feature-clig-off font-feature-calt-off text-decoration-none text-strikethrough-none\"\u003eNotas a zumo de moras, uva concord y chocolate blanco. En boca presenta notas jugosas y resfrescantes a a zumo de uva y caramelo con un final sostenido y texturas sedosas\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003e\u003cspan\u003eHISTORIA DEL LOTE\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eEste café regional HCS se elabora mediante un proceso natural, secando las cerezas completas con la pulpa intacta. Se utiliza un protocolo de doble fermentación, que inicia con una etapa aeróbica y continúa con una fase anaeróbica.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eLa fermentación aeróbica aporta mayor complejidad al perfil, mientras que la anaeróbica potencia las notas de mora y otras frutas maduras. En taza, se percibe un cuerpo cremoso y una intensidad frutal bien equilibrada.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eFinalmente, el lote se somete a un enfriamiento con agua caliente y fría para estabilizar el café y conservar su perfil sensorial. Este café pertenece a la variedad Castillo y proviene de las zonas de altura de Acevedo y Pitalito, en Huila.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLA RECETA \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"font-weight: 400; text-align: left;\"\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan\u003eEn Familia Osorio creemos en la singularidad de cada café. Es por eso que tostamos ligero para acentuar el brillo de cada origen y que puedas disfrutar de todo su sabor en cualquier método. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan\u003eEsto significa que esos tuestes ligeros funcionan también a veces como espressos Single Origin, pudiendo disfrutar en ambos métodos el café  experimetando con su receta de manera más precisa.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan\u003eTe ofrecemos estas pautas para que tengas una guía a la hora de desarrollar una receta, pero debes de tener en cuenta que ésta puede cambiar según la máquina que utilices, el molino y el agua*\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cem\u003eFamilia Osorio recomienda reposar adecuadamente tus granos de café. La desgasificación es importante para encontrar tu taza más limpia y sabrosa. Recomendamos descansar tu café para espresso 10 días y tus cafés para filtro al menos 14 días. Juega y descubre como evoluciona el sabor de tu café\u003c\/em\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cem\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003e\u003cspan\u003eESPRESSO\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eProximamente!\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eFILTRO\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\n\u003cdiv style=\"font-weight: 400; text-align: left;\"\u003e\n\u003cdiv style=\"font-weight: 400; text-align: left;\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cdiv\u003eProximamente!\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h4\u003e","brand":"familiaosorio","offers":[{"title":"150 Gr \/ Omniroast (espresso y filtro) \/ Sin Moler","offer_id":53185718255944,"sku":"MORAS150GR","price":19.89,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"150 Gr \/ Omniroast (espresso y filtro) \/ Filtro","offer_id":53185718288712,"sku":"MORAS150GR","price":19.89,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"150 Gr \/ Omniroast (espresso y filtro) \/ Espresso","offer_id":53185718321480,"sku":"MORAS150GR","price":19.89,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"150 Gr \/ Omniroast (espresso y filtro) \/ Moka","offer_id":53185718354248,"sku":"MORAS150GR","price":19.89,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 Gr \/ Omniroast (espresso y filtro) \/ Sin Moler","offer_id":53185718387016,"sku":"MORAS500GR","price":46.05,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 Gr \/ Omniroast (espresso y filtro) \/ Filtro","offer_id":53185718419784,"sku":"MORAS500GR","price":46.05,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 Gr \/ Omniroast (espresso y filtro) \/ Espresso","offer_id":53185718452552,"sku":"MORAS500GR","price":46.05,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 Gr \/ Omniroast (espresso y filtro) \/ Moka","offer_id":53185718485320,"sku":"MORAS500GR","price":46.05,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0081\/9822\/5987\/files\/MORAS.png?v=1779865343","url":"https:\/\/www.familiaosorio.com\/products\/colombia-las-moras-natural","provider":"FAMILIA OSORIO COFFEE","version":"1.0","type":"link"}