La República Democrática del Congo es un origen interesante, apenas en el radar del café de especialidad. El café fue introducido por los colonos europeos, que poseían y operaban grandes plantaciones utilizando mano de obra local para cuidar los cafetales, una historia similar a la de Kenia, Tanzania y otras naciones africanas colonizadas. Cuando la República Democrática del Congo logró la independencia de Bélgica en 1960, la tierra se dividió en planes de redistribución, y cada nuevo agricultor obtuvo una parcela de tierra muy pequeña. Hasta 1976, la autoridad reguladora nacional, Office National du Café (ONC), tenía el monopolio del mercado de exportación de café; la liberalización y la eliminación de los controles de precios a principios de la década de 1980 crearon oportunidades y algo de caos a en el mercado nacional.El acceso al mercado es excepcionalmente difícil, la inestabilidad política y económica de las últimas décadas ha hecho que la producción y el abastecimiento de café de especialidad sean un desafío, pero proyectos, organizaciones y cooperativas como SOPACDI están trabajando activamente para mejorar la calidad de los lotes. Nos encantan los cafés de las regiones productoras alrededor del lago Kivu: Burundi, Ruanda y la República Democrática del Congo. Encontramos que a pesar del área geográfica relativamente cercana, el lago y el paisaje que lo rodea tiene una increíble diversidad de microclimas y perfiles. Como resultado, los cafés congoleños son distintos, y se encuentran entre nuestros favoritos, de esta zona del mundo.Familia Osorio se ha asociado con SOPACDI (Solidarité Paysanne pour la Promotion des Actions Café et Development Intégral), una organización de casi 6000 pequeños agricultores, fundada por Joachim Munganga en 2002. Joachim es un productor que reconoció la necesidad que tienen otros pequeños agricultores de acceso al mercado y tecnología que les ayudaría a mejorar la calidad. Todos los años, los lotes de SOPACDI destacan por encima del resto con la mirada puesta en un futuro de microlotes y otros proyectos para el desarrollo de calidad.