€13,00

ETIOPIA BALE MOUNTAINS

INFORMACIÓN SOBRE LOS GRANOS

Productor: Kader Burka Kimo

Origen: Etiopía
Proceso: Lavado
Variedad: Autóctona 
Altitud: 2.000 msnm
Notas de cata: Café afrutado y dulce con una excelente fragancia, donde destaca la flor etíope y la pimienta. Nos recuerda al té negro Earl Grey, por las notas de bergamota y otros cítricos frescos como la lima y la mandarina.

HISTORIA DEL LOTE

Las Bale Mountains (también conocidas como las Urgoma Mountains), pertenecen a la región de Oromia, en el sureste de Etiopía, al sur del río Awash, y son parte de las tierras altas de Etiopía. Incluyen Tullu Demtu, la segunda montaña más alta de Etiopía (4377 metros) y el Monte Batu (4307 metros). El río Weyib, un afluente del río Jubba, nace en estas montañas al este de Goba. El Parque Nacional de las Montañas Bale cubre 2.200 kilómetros cuadrados de estas montañas. Las principales atracciones del parque son el paisaje alpino salvaje y la relativa facilidad con la que los visitantes pueden ver aves y mamíferos únicos.

El bosque de Harenna está situado en las montañas del Parque Nacional Bale, a 350 km al sur de la capital Addis Abeba. Aquí, a una altitud de alrededor de 1800 metros crece espontáneamente un café arábica a la sombra de árboles altos. Tiene un potencial de calidad excepcional que ha sido poco estudiado o desarrollado. Para los pequeños agricultores que viven en la zona, la venta de café es la principal fuente de ingresos. 

Para nadie es un secreto que tenemos debilidad por los cafés etíopes y colombianos. Nos encanta su complejidad de sabores y texturas. Bale Mountains es un café elegante y de trago largo. Fresco, ligeramente especiado y cítrico. Destaca en cualquier método de infusión, drip, aeropress, etc.. Y es aquí dónde destaca por encima del resto.