€13,00

GUATEMALA LAS VEGAS

INFORMACIÓN SOBRE LOS GRANOS

Productor: Mauricio Aguilar
Origen: Sipacapa
Proceso: Lavado
Variedad: Caturra
Altitud: 1.950 msnm
Notas de cata: Fragancia floral. En boca chocolate negro, caramelización de los azúcares y cuerpo cremoso. Acidez láctica


HISTORIA DEL LOTE

Con una extensión de unas 3 Ha y una producción de 3.700 kilos la Finca Las Vegas se encuentra en el Municipio de Xebaj. Y es en la misma finca donde se beneficia el café por vía humedad durante al menos 36 horas. Dependiendo de la temperatura y el régimen de lluvias el café se seca en camas parabólicas durante unos 3 días. Para esta cosecha solo hay 3 sacos de 69 Kg de café verde. Vas quedarte sin probarlo?