Nuestro taller de cata tiene una duración de 4 horas. Juntos, vamos a trabajar nuestros sentidos para desarrollar nuestras habilidades a la hora de analizar un café. Nos tomamos un café y en este curso trabajarás:

• Desarollar el aparato olfatio a través los 36 aromas de La Nuez Du Café
• Análisis de los sabores y los diferentes tipos de acidez en el café.
• Descripción del sabor
• Cata Brasileña con diferentes origenes y procesos para prácticar los apartados anteriores
• Puntuación de café con el sistema de la SCA