Preparar café de filtro es una experiencia sensorial. El café de especialidad busca constantemente la excelencia en la extracción de café filtrado. La inovación y desarollo de nuevos productos para...

Cuando navegas en la página de Familia Osorio encuentras solo cafés de origen único, ¿qué significa en realidad origen único? Al igual que con muchos otros términos en el café de especialidad, no e...

Muchos de nosotros nos sentimos atraídos por el café no solo por su sabor, sino también por los efectos positivos de la cafeína.  Una verdadera motivación para levantarnos por la mañana. La mayoría...

Tostar el café que llega a tus manos es un proceso que lleva, como todo en la vida, tiempo. Antes de definir un tueste de producción nuestros partners en origen nos envían muestras de café verde.  ...

Mi primera experiencia con esta finísima variedad se remonta al año 2019. Kim Ossenblok regresaba del World of Coffee con unas muestras de los Best Panama. Algunas alcanzando un valor superior a mi...

El cambio climático reduce la producción de café y dispara su precio: el más alto en 13 años