Cuando navegas en la página de Familia Osorio encuentras solo cafés de origen único, ¿qué significa en realidad origen único?
Al igual que con muchos otros términos en el café de especialidad, no existe una definición universal del café de origen único. Con el paso de los años en Familia Osorio hemos determinado que los cafés de origen único deben ser trazables hasta el productor y/o lote para los cafés más exclusivos.
Podemos identificar estos datos en la fichas técnicas y etiquetas de nuestros cafés:
- País
- Región
- Finca o nombre del Productor
- Una parcela o lote específico en una finca (como micro o nanolotes, dependiendo del tamaño)
En consecuencia, estos cafés tienen perfiles de sabor diferenciados, son más expresivos del terroir donde se cultivaron, la variedad y del beneficio. El término terroir juega un papel fundamental, abarca todos los factores que contribuyen a los sabores del café, comó son:
- Altitud
- Calidad y composición del suelo
- Condiciones climáticas
- Organismos que viven o crecen en, sobre y alrededor de las fincas cafetaleras
Suscribete a nuestro coffee box. La mejor sucripción de café de especialidad. Disfruta de nuevos origenes cada mes. Recién tostados, directos a tu casa. Puedes hacer una compra única o suscribirte. Y ahorrar en cada pedido recurente.
