En nuestro curso de Brewing,  hablaremos de los  métodos de extracción por goteo más habituales y al conocimiento de sus variables realizar una perfecta infusión y extracción de café. Trabajaremos en controlar todas las variables que influyen en la elaboración de filtro y para extraer siempre el mejor resultado. Es un curso que ayuda a entender el café de una manera más técnica, pudiendo evaluar el café desde otro de punto de vista sensorial diferente al espresso y más cercano a la cata.

Practicaremos con las cafeteras de filtro siguientes: Kalita, Chemex, Aeropress, French Press, Clever y Cold Brew.

Nos tomaremos un café y trataremos sobre:

• Anatomía de los granos de café: información, diferentes variedades, tipos de procesos - La importancia del tueste y sus diferentes características 
• Proceso del espreso: Dosificación, técnicas de distribución, prensado y calibración. Degustación y análisis. 
• Métodos de café de filtro. 
• Preparación del café: factores que afectan en la extracción.
• Relación café vs agua. Ratios y características del agua.  
• Tipos de molienda.
• Temperatura de la infusión y tiempo de contacto.
• Turbulencia del agua sobre las partículas de café.
• Proceso de extracción para diferentes métodos.

Utilizaremos maquinaria y utensilios profesionales para que puedas realizar tu café como un profesional y puedas aprender con toda la seguridad y garantías. Resolvemos tus dudas para ayudarte a responder todas esas preguntas que necesitas para continuar avanzando en el mundo del café.

Si tienes alguna duda o buscas algún horario diferente no dudes en contactar con nosotros en calidad@familiaosorio.com

 El curso incluye: 

- Material formativo del curso.

- Material fungible del curso (Café, leche, filtros, etc)

- Personal con años de experiencia y constantemente actualizado.

- Acceso a nuestro blog con recursos, información, artículos, etc.

- Bolsita de café para que puedas seguir practicando 

 ** Política de cancelación:

Cuando se realiza la compra de una plaza para un curso, recibirás un email de confirmación y comprobante de pago. Reservaremos tu plaza en nuestro calendario para que el formador pueda contactar contigo y conocer tus necesidades. Nuestros cursos tienen cupo de asistencia para poder ofrecerte una formación de calidad, exclusiva y cercana.

Los imprevistos causados por enfermedades o accidentes son comprensibles, La política de devolución de Familia Osorio deriva de la reserva de la plaza, la preparación de la formación y el bloqueo de plazas.

 - El dinero será devuelto completamente si el curso es cancelado al menos 14 días antes de realizador. Si lo prefieres ofrecemos otra fecha para que puedas asistir.

 - Se cobrará una comisión de cancelación del 50% si el curso es cancelado entre 14 días y 48 horas antes de su comienzo. En un plazo inferior no será posible la devolución del dinero