Curso de 8 horas de duración para introducirte en el mundo del café de especialidad, de manera profesional experimentando su recorrido desde la semilla a la taza así como las variables que influyen dentro de la misma. Te ayudamos a reconocer los aromas y sabores característicos del café así como a trabajar la leche para que puedas comenzar a desarrollar tu carrera en el café de especialidad con los conocimientos adecuados que te aporten confianza y seguridad

Nos tomamos un café y con este curso aprenderás:

• Anatomía de los granos de café: información, diferentes variedades, tipos de procesos - La importancia del tueste y sus diferentes características
• Proceso del espreso: Dosificación, técnicas de distribución, prensado y calibración. Degustación y análisis.
• Principales métodos de café filtrado: tipos de molienda, elaboración y análisis de la bebida.
• Los diferentes tipos de leche, su conservación, temperaturas de trabajo y técnicas de latte art.
• Limpieza, seguridad y flujo de trabajo para una adecuada ergonomía.

Utilizaremos maquinaria y utensilios profesionales para que puedas realizar tu café como un profesional y aprender con toda la seguridad y garantías. Resolvemos tus dudas para ayudarte a responder todas esas preguntas que necesitas para continuar avanzando en el mundo del café.