Curso Iniciación Barista
Curso de 8 horas de duración para introducirte en el mundo del café de especialidad, de manera profesional experimentando su recorrido desde la semilla a la taza así como las variables que influyen dentro de la misma. Te ayudamos a reconocer los aromas y sabores característicos del café así como a trabajar la leche para que puedas comenzar a desarrollar tu carrera en el café de especialidad con los conocimientos adecuados que te aporten confianza y seguridad
Nos tomamos un café y con este curso aprenderás:
- Anatomía de los granos de café: información, diferentes variedades, tipos de procesos - La importancia del tueste y sus diferentes características
- Proceso del espreso: Dosificación, técnicas de distribución, prensado y calibración. Degustación y análisis.
- Principales métodos de café filtrado: tipos de molienda, elaboración y análisis de la bebida.
- Los diferentes tipos de leche, su conservación, temperaturas de trabajo y técnicas de latte art.
- Limpieza, seguridad y flujo de trabajo para una adecuada ergonomía.
Utilizaremos maquinaria y utensilios profesionales para que puedas realizar tu café como un profesional y aprender con toda la seguridad y garantías. Resolvemos tus dudas para ayudarte a responder todas esas preguntas que necesitas para continuar avanzando en el mundo del café.
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PERU EL PUNO
LOS GRANOS Productor: Pequeños productores de de los valles Tambopata e Inambari Origen: Puno, Perú.Proceso: LavadoVariedad: Bourbón, Caturra. Alti... -
RWANDA NGOMA
LOS GRANOS Origen: Western KivuTueste: FiltroEstación de lavado: ShakisoAltitud: 1.500 - 1850 msnm.Variedad: BourbonBeneficio: LavadoNotas de cata:... -
ETIOPÍA SHAKISO NATURAL
LOS GRANOS Origen: Guji, Oromia.Tueste: FiltroEstación de lavado: ShakisoAltitud: 1.980 msnm.Variedad: HeirloomBeneficio: NaturalNotas de cata: Fr...