CÓMO PREPARAR MEJOR EL CAFÉ EN CASA
En esta cápsula trabajaremos distintos métodos de infusión como la inmersión, goteo y presión.
Aprenderemos a diferenciar los diferentes perfiles de tueste y entenderemos cómo funciona una extracción dependiendo de cada método. Observaremos las variables tiempo, temperatura y molienda, entre otros, y cómo influyen en taza
Finalmente, en la parte práctica trabajaremos algunos de los métodos más comunes, com son el Aeropress, el V60 y la Moka.
-
GUATEMALA LA JOYA
Primer lanzamiento de este maravilloso origen, Guatemala. La sedosidad de los café de este origen me tienen enamorado. Un espresso de sobresalien... -
BRASIL PEABERRY
Es la primera vez que tostamos un caracolillo de Brasil. Y estamos muy muy entusiasmados. Atrévete con este delicioso café para espresso. PEABERR... -
LA ILUSIÓN GEISHA
Nos enorgullece presentaros nuestro primer lote de GEISHA Colombiano. Germinado, cultivado y beneficiado por nosotros, la Familia Osorio. LA FINC...