Curso de cata iniciación
Con este curso podrás comenzar a experimentar en el complejo mundo de la catación de café, ofreciendote la oportunidad de poder aprender técnicas, prácticas y herramientas que te ayudarán a desarrollar y entrenar la memoria sensorial porque catar no es un habilidad innata, sino totalmente desarrollable.
El curso es la primera piedra, donde te ayudaremos a despertar tus sentidos y que comiences a poder utilizar la metodología de cata:
- ¿Por qué es necesario catar?- Sentido del gusto: Sabores básicos y su participación en el análisis sensorial.
- Ejercicios de 5 gustos básicos: dulce, salado, amargo, ácido y umami.
- Práctica de los grupos básicos de aromas y notas de sabor presentes en el café con el kit de Le Nez Du Cafe y una rueda sensorial.
- Protocolo de cata SCA: finalidad, definiciones, protocolo para la cata
Utilizaremos maquinaria y utensilios profesionales para que puedas realizar tu café como un profesional y puedas aprender con toda la seguridad y garantías. Resolvemos tus dudas para ayudarte a responder todas esas preguntas que necesitas para continuar avanzando en el mundo del café.
En Familia Osorio creemos en una formación personalizada, de calidad y hecha por profesionales cualificados. No dudes en ponerte en conatcto con nosostros en academia@familiaosorio.com
El curso incluye:
- Material formativo del curso.
- Material fungible del curso (Café, leche, filtros, etc)
- Personal con años de experiencia y constantemente actualizado.
- Acceso a nuestro blog con recursos, información, artículos, etc.
- Bolsita de café para que puedas seguir practicando
** Política de cancelación:
Cuando se realiza la compra de una plaza para un curso, recibirás un email de confirmación y comprobante de pago. Reservaremos tu plaza en nuestro calendario para que el formador pueda contactar contigo y conocer tus necesidades. Nuestros cursos tienen cupo de asistencia para poder ofrecerte una formación de calidad, exclusiva y cercana.
Los imprevistos causados por enfermedades o accidentes son comprensibles, La política de devolución de Familia Osorio deriva de la reserva de la plaza, la preparación de la formación y el bloqueo de plazas.
- El dinero será devuelto completamente si el curso es cancelado al menos 14 días antes de realizador. Si lo prefieres ofrecemos otra fecha para que puedas asistir.
- Se cobrará ucomisión de cancelación del 50% si el curso es cancelado entre 14 días y 48 horas antes de su comienzo. En un plazo inferior no será posible la devolución del dinero
-
La cafeína estimula el cerebro y el sistema nervioso
Muchos de nosotros nos sentimos atraídos por el café no solo por su sabor, sino también por los efectos positivos de la cafeína. Una verdadera mot...
-
¿ Cómo afecta el CO2 en mi extracción? Tiempos de desgasifiacción en el café
Tostar el café que llega a tus manos es un proceso que lleva, como todo en la vida, tiempo. Antes de definir un tueste de producción nuestros partn...
-
¿Qué es el café Geisha?
Mi primera experiencia con esta finísima variedad se remonta al año 2019. Kim Ossenblok regresaba del World of Coffee con unas muestras de los Best...
